大陸沿海吃龜 商人收購轉銷

【聯合報╱記者吳淑玲╱新化報導】 2008.03.21 03:10 am

左鎮鄉北極殿的放生龜，供信徒乞回當藥引。 記者吳淑玲╱攝影 台灣傳統觀念中龜是長壽象徵，一般人是不吃龜肉的，但近年來受到大陸沿海地區嗜吃龜肉影響，有商人收購台灣原生種斑龜銷往大陸，新化地區民眾以往釣到斑龜都放生，現在也開始出售，因野生數量減少，價格看漲，公龜1隻約500元、母龜可繁殖叫價上千元。 新化地區日前有人在虎頭埤出水口釣到1隻約5台斤重的母斑龜，馬上有人開價500元要買，釣客不賣，因為有野味店會用更高的價格收購，一鍋燉中藥的龜肉可賣到1000多元。 老饕級的蔡姓男子大力推廣龜肉，他昨天說，龜肉肉質吃起來像土雞肉，皮厚有膠質，比鱉肉好吃。 在酒廠工作的顏先生是第一次嘗試吃龜肉，他說，因印象中龜是長壽的象徵，代表吉祥，放生龜是做功德，第一次吃龜肉，心中還是毛毛的，只嘗了一小口，覺得肉及皮都很有咬勁。 也有一群人對吃「龜」有禁忌，林姓男子就說絕不吃龜肉，但不是不敢吃，而是每期買樂透怕會「摃龜」。 左鎮鄉北極殿主祀保生大帝廟後方放生池飼養不少烏龜，廟方開放信徒乞回去當藥引，只要先取得保生大帝同意，就可帶回家。 蔡姓老饕說，食用烏龜主要是台灣原生種斑龜，近年來因大陸沿海流行吃燉煮烏龜，不少商人收購斑龜繁殖，再外銷大陸。新化地區釣客以往釣到烏龜都放生，現在也開始養殖出售，目前市價每台斤約150元，母龜可以繁殖下蛋，價格更高，1隻可賣到約1000元。 【2008/03/21 聯合報】