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台灣傳統觀念中龜是長壽象徵，一般人是不吃龜肉的，但近年來受到大陸沿海地區嗜吃龜肉影響，有商人收購台灣原生種斑龜銷往大陸，新化地區民眾以往釣到斑龜都放生，現在也開始出售，因野生數量減少，價格看漲，公龜1隻約500元、母龜可繁殖叫價上千元。 新化地區日前有人在虎頭埤出水口釣到1隻約5台斤重的母斑龜，馬上有人開價500元要買，釣客不賣，因為有野味店會用更高的價格收購，一鍋燉中藥的龜肉可賣到1000多元。 老饕級的蔡姓男子大力推廣龜肉，他昨天說，龜肉肉質吃起來像土雞肉，皮厚有膠質，比鱉肉好吃。 在酒廠工作的顏先生是第一次嘗試吃龜肉，他說，因印象中龜是長壽的象徵，代表吉祥，放生龜是做功德，第一次吃龜肉，心中還是毛毛的，只嘗了一小口，覺得肉及皮都很有咬勁。 也有一群人對吃「龜」有禁忌，林姓男子就說絕不吃龜肉，但不是不敢吃，而是每期買樂透怕會「摃龜」。 左鎮鄉北極殿主祀保生大帝廟後方放生池飼養不少烏龜，廟方開放信徒乞回去當藥引，只要先取得保生大帝同意，就可帶回家。 蔡姓老饕說，食用烏龜主要是台灣原生種斑龜，近年來因大陸沿海流行吃燉煮烏龜，不少商人收購斑龜繁殖，再外銷大陸。新化地區釣客以往釣到烏龜都放生，現在也開始養殖出售，目前市價每台斤約150元，母龜可以繁殖下蛋，價格更高，1隻可賣到約1000元。 【2008/03/21 聯合報】 |
為提升國人食肉品質，及照顧全台十五萬穆斯林，農委會首度通過清真教法（HALAL）認證牛肉。農委會副主委胡富雄指出，通過認證的牛肉不只可以讓穆斯林吃得安心，一般民眾也可放心，尤其國內沒有發生過狂牛症，本地牛肉絕對安全，希望大家多多消費。
中國回教協會指出，取得HALAL認證的肉品，代表飼養與屠宰的過程，都要符合人道與清潔。在包裝上都貼有協會的授權標籤。
回教協會副秘書長馬孝棋表示，「HALAL」是阿拉伯語「合法」的意思，信仰是一整套生活方式，除了食物之外，對言語、行為、思想、衣著，也都有所規範。符HALAL的食物，在飼養與屠宰分切過程中必須保持清潔，已死的動物絕對不吃。屠宰時要儘量減少動物的痛苦，必須使用專門的刀具。